Déjeuner
De 8h à 14h
Assiette de charcuteries
Pied de veau chaud en gribiche
Choux farci carotte et pomme de terre
Roquefort
Fouace et salade de fruit

A partir du 19 janvier changement de carte !
Nos menus

Afin de rénover les sols de la cuisine, L'agriculture serra fermé du mardi 05 juin au jeudi 07 juin, reouverture le vendredi 08 juin a 7h, et fermé du lundi 11 au jeudi 14, reouverture le vendredi 15 à 7h.

Apéritifs et amuse bouche
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Bavarois d'asperge, sablé au Vieux Rodez, chips de jambon
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Filet de dorade, pois mange tout, pesto de fane
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Longe de veau, jus de viande, crottes fane et pommes grenailles
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Tome fermière et pain du Serayet
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Coque en chocolat, mousse d'Estourade, sorbet cerise, sauce cacao
 

Nouvel An 01 janvier

En amuse bouche:
Croustillant de volaille, chips de légumes, crème de
fromage à l'ail et fine herbe
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Terrine de filet de truite et panais, sauce ailé, petite salade
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Pot au feu de foie gras cuit au sel, bouillon de légumes
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Pave de Biche au vin de Marcillac, purée de patate douce
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Pain du Serayet, tomme des cent vallée, compote
d'ananas
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Assiette de dessert
Royal chocolat coulis caramel beurre salée
Verrine caramel et ananas
Sorbet ananas, sablé cacao
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Café et mignardises

Menu servi le 01 janvier au déjeuner au prix de 33 euros

Vous pourrez à partir du 1er juillet, passer une soirée entière sur Baraqueville en allant au restaurant puis au cinéma, pour un coût raisonnable.
Vous pourrez profiter de la place immédiatement, mais si toutefois le film passant le soir même ne vous plaisez pas, ou si aucune séance n’était prévue ce jour, votre bon serait valable pour un mois.

Voici notre carte été :