Menu du jour de l'an

13/12/2017 10:39

Nouvel An 01 janvier

En amuse bouche:
Croustillant de volaille, chips de légumes, crème de
fromage à l'ail et fine herbe
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Terrine de filet de truite et panais, sauce ailé, petite salade
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Pot au feu de foie gras cuit au sel, bouillon de légumes
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Pave de Biche au vin de Marcillac, purée de patate douce
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Pain du Serayet, tomme des cent vallée, compote
d'ananas
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Assiette de dessert
Royal chocolat coulis caramel beurre salée
Verrine caramel et ananas
Sorbet ananas, sablé cacao
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Café et mignardises

 

Menu servi le 01 janvier au déjeuner au prix de 33 euros