Nouvel an dimanche 01 janvier

18/12/2016 20:05

Dimanche 01 janvier
DEJEUNER

En amuse bouche:
Moules décoquillées, bisque de poisson et crustacé
***
Ris de veau au muscat de Noel, petite salade aux copeaux de légumes d'hiver
***
Filet de dorade à la vanille, purée de panais
***
Veau du Ségala fourré au foie gras, sauce aux cépes
Croquette de pomme de terre aux truffes
***
Pétrissane aux Figues Tomme du Ségala et marmelade de tomates vertes
***
Saveur des Iles
Royal chocolat coulis mangue passion, fraîcheur ananas
croustillant au grué de cacao
***
Café et mignardises
 

Déjeuner au prix de 33 euros