Roquefort Vieux Berger

🧀 NOUVEAUTÉ À LA CARTE 🧀
Nous sommes fiers de vous annoncer que notre Roquefort provient désormais de la Maison Combes, artisans fromagers depuis 1923 à Roquefort-sur-Soulzon.
Ce choix reflète notre engagement envers des produits locaux, authentiques et de caractère.
👉 Pourquoi le Roquefort de la Maison Combes ?
• Fabrication artisanale : Chaque fromage est élaboré à la main, perpétuant un savoir-faire transmis depuis trois générations.
• Affinage en caves naturelles : Situées dans les grottes du Combalou, ces caves bénéficient de fleurines, des courants d'air naturels qui assurent une maturation unique.
• Lait de brebis local : Le lait cru provient exclusivement de 13 fermes aveyronnaises, garantissant une qualité exceptionnelle.
• Penicillium roqueforti naturel : Sélectionné par la famille Combes, il confère au fromage ses veines bleutées caractéristiques et son goût inimitable.
• Reconnaissance du patrimoine vivant : Labellisée "Entreprise du Patrimoine Vivant" depuis 2012, la Maison Combes incarne l'excellence du savoir-faire français.
🍽️ À déguster dès aujourd'hui :
Que ce soit en sauce, en salade ou simplement sur une tranche de pain de campagne, venez savourer ce Roquefort d'exception.